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      廚房承包合同

      時間:2020-09-19 09:41:08 承包合同 我要投稿

      實用的廚房承包合同3篇

        在人們越來越相信法律的社會中,合同的用途越來越廣泛,它也是減少和防止發生爭議的重要措施。那么一般合同是怎么起草的呢?下面是小編幫大家整理的廚房承包合同3篇,歡迎大家分享。

      實用的廚房承包合同3篇

      廚房承包合同 篇1

        酒樓單位(甲方)

        法人身份證號碼

        廚房承包(乙方)

        代表身份證號碼

        根據國家有關法律法規,遵守勞動局,民政局及烹飪協會有關法規條文,經甲乙雙方友好協商一致同意,簽訂本合同書,以供雙方信守執行。

        一:甲方將酒樓地址位于:( )的廚房承包給乙方,乙方負責酒樓菜肴出品以及廚師的調配與管理工作。

        乙方團隊內任命一位行政總廚職務,負責代表乙方執行日常管理及工作。

        廚房所有人員編制的人事管理權歸乙方,甲方監督協助管理所有廚師(備注:其中廚房洗滌等勤雜工不在承包編制內)。合同有效期為( ) 年:

        從( )年( )月( )日 至

       。 )年( )月( )日止,合同期滿,乙方有權優先續簽。

        二:甲方按月付給乙方廚房承包費用合計總額為:( 人民幣)元整,由乙方代表統一領取,統一發放。甲方應在每月(10)日支付上月度承包費用,非特殊情況,不得無故拖欠,如超過五天視為違約。

        乙方代表領取工資的轉賬賬號:( )

        簽約時間每滿一年后,工資額度將根據物價上漲及酒樓營收等具體情況調整工資額度,雙方提前一個月協商解決。

        三:乙方外聘廚師甲方需預付一個月工資的(50%)款作為保證金。外聘廚師到達酒樓往,返車費甲方全部負責報銷(火車臥鋪,周轉汽車票及路上食宿基本費用)。

        乙方行政總廚工作每滿一年甲方負責報銷探親往返路費一次,其余廚師工作滿一年甲方負責報銷探親往返路費一次(火車)。

        四:乙方的權力和義務:

        1、乙方團隊負責菜品開發利用以及個性,規范,標準,科學適用的方法制作;

        2、乙方負責提供經營成本分析,以及月末盤點的相關庫存數據;

        3、乙方負責對菜品的經營分析,及毛利,成本核算,保證菜品的出品質量、速度、效益;出品的平均毛利率控制在55%。乙方廚師制作失誤被顧客退回則按照出品的售價8折賠償。(實際情況實際對待)

        4、乙方團隊認真履行甲方酒樓的經營理念和各項管理制度,規章制度;

        5、乙方認真完成與甲方協作的管理任務,力爭使該酒店所經營的菜品達到新,奇,特的標準。以適應當地市場的需求,使甲方酒樓能保持在同等規模經營的飲食行業中居領先的地位;

        6、廚房所需原料由乙方報單,甲方負責購買,乙方有權退回(拒用)一切不合格的原料。

        五:在乙方承包期間,甲方有義務提供必須工作條件和生活待遇,乙方廚師在甲方的`餐廳宴請,及用餐享受8折優惠,并有簽單的權利,注當月工資扣除。

        1:甲方負責乙方所有人員工作餐、意外工傷保險、健康證、暫住證辦理以及一定條件住宿及安全設施。

        2:在保證酒店正常運行情況下,乙方自行安排乙方所有人員休息,請假。廚師技術人員對口調動等事宜。乙方廚房所有人員在法定節假日上班的(五一節,國慶節,元旦節,春節國家標準假期)補貼2倍工資和享受其他物資福利,注其他物資福利,根據酒店經營情況決定。

        3:乙方廚房所有人員將遵守國家法律法規和各項酒樓規章制度,如保證菜肴出品質量,安全操作,節約成本,設備設施保管等等。(具體條例協商參照酒樓規章制度)

        4:乙方所有人員在廚房工作期間,由于工作情況下出現的意外傷害等其他安全事故,視為工傷,先治療后由甲方負責參照有關保險法處理賠償事宜。

       。ㄗ⒚鳎涸诜枪ぷ鲿r間內,乙方團隊外出滋事打斗不屬于工傷范圍,由當事人自行承擔責任。)

        六:甲方如對乙方廚師工作人員的工作安排和烹調方法存在異議,應及時與乙方行政總廚提出,經雙方審查確實是乙方安排或操作不當的,乙方將及時改進或者更換廚師,達到甲方滿意為止。

        七:甲方應積極支持乙方參加各類有益于酒樓聲譽社會活動。如烹飪大賽,主辦美食節等等,其費用甲方全部負責。

        八:甲方在合同期間,不得再使用乙方因工作原因開除過的工作人員。

        九:甲乙雙方需解除本合同。一方應提前一個月(三十天)向另一方提出。在保證酒樓正常的運營前提下。乙方會按職業道德和法律條例執行!甲方應按工作時間(以日為單位)下發所欠費用,乙方廚師團隊人員正式離開酒樓。

        十:違約及處理方法:

        1:甲方未按合同規定方式處理,提前終止合同視為違約,應賠付一個月基礎承包費用作為乙方補償。

        2:乙方工傷事故,甲方未按合同處理方法處理視為違約。乙方有權提前終止合同。

        3:如遇到甲方酒樓轉讓,甲方提前通知乙方,在結束營業后,發放所欠承包費用,乙方廚師人員自行離開酒樓。

        本協議一式兩份,甲,乙雙方各執一份。(或公證處備案一份)協議

        在執行中經雙方協商增加附加協議,附加協議經雙方認可,與本協議具備同等效用。

        本協議未盡事宜,甲乙雙方按照有關規定,本著合作共贏的精神,協商處理。

        本協議經雙方簽字后生效,工資發放日立即生效。

        甲方代表(法人代表簽字 酒樓印章)

        乙方代表(乙方代表簽字 公司印章) 年 月 日

      廚房承包合同 篇2

        聘用單位:(簡稱甲方)、身份證號:

        承包廚房者(受聘人):(簡稱乙方)、身份證號:

        根據勞動局、民政局及烹飪協會的有關法規條文,經甲、乙雙方友好協商,一致同意簽訂本協議書,以供共同信守執行。

        一、 甲方將座落于 市(縣、區)地段 的廚房承包給乙方做技術管理工作,職務為,有效期為年,自 年月日到 年月日 止。

        二、 甲方每月付給乙方承包工資:人民幣元,(大寫: 萬 千百元整)。每月號為支付上月工資發放日。甲方不得以任何理由拖欠,如甲方拖欠工資自每月的工資發放日起7日后,乙方則無需再遵守本協議,并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發工資加本月實做天數的工資)和廚房人員回湖南的相關車費。如協議未果,乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。

        三、 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作,并負擔工資。廚房內洗滌衛生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。

        四、 在乙方承包期中,甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿)。如對乙方人員安排烹調技術有所異議,可及時向乙方提出,乙方應及時改進,達到雙方滿意。甲方在營業期間若生意紅火,增收營業額,應相應增加乙方工資。

        五、 甲、乙雙方欲解除本協議,一方應以書面形式提早30日向另一方提出,以便安排工作,否則,一方應加倍賠償另一方相對應的經濟(工資)損失。

        六、 本協議未盡事宜,甲、乙雙方按照有關規定,本著互相諒解的精神,共同協商處理,如協商未果,按原協議執行。

        七、本合同期限屆滿 ,勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續訂意向,甲乙雙方經協商同意,可以續訂勞動合同,如協商未果,則合同到期本協議自動失效。

        八、 本協議一式兩份,甲、乙雙方各執一份。雙方簽名蓋章后生效。同時產生法律效力。

        九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷,其病假工資、疾病救濟費和醫療費用等待遇按照國家有關規定執行。

        十、本協議條款如與國家法律、法規相抵觸時,以國家法律、法規為準。

        甲方:(簽名蓋章)乙方: (簽名蓋章)

        簽訂日期: 年月日

      廚房承包合同 篇3

        甲方:___________(以下簡稱甲方)

        乙方:___________(以下簡稱乙方)

        根據《中華人民共和國合同法》及相關法律規定,甲乙雙方就甲方食堂承包事宜共同協商,達成如下事宜:

        一、 經營方式

        1.甲方提供廚房、餐廳、全套廚房設備,負責水電和燃料及廚工住宿。

        2.乙方負責廚房設施的維護,若財產發生人為損壞,乙方需照價賠償。

        3.乙方自行采購、加工,自負盈虧。

        4.乙方自行安排廚房員工,并負責廚房員工工資福利。

        5.承包期內必須添置或更換廚房設備,由乙方提出,經甲方同意后由甲方負責。

        二、 雙方權利及義務

        1. 甲方權利義務:

        1)甲方按承包合同規定監督乙方依法經營、履行合同,做好協調工作。

        2)甲方對乙方進菜、配菜、營養搭配、服務水平及衛生狀況進行監督,并有權要求乙方及時整改。

        3)甲方應協助乙方維持食堂治安秩序,并加強對員工的教育。

        2.乙方的權利義務:

        1)乙方負責食堂的經營管理,具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環境衛生、服務等。

        2)乙方必須遵守國家和地方有關環境和食品衛生的標準。嚴禁供應腐爛變質的食品,保持菜肴的新鮮和衛生。

        3)乙方必須按時供應甲方工作日各餐,做到新鮮可口、花樣翻新、營養搭配好。

        4)餐后認真清洗食具并消毒工作,食堂內部、用餐大廳環境衛生全面清潔整理。經常清理食堂內外水池、下水道,確保暢通。經常清理灶臺及炊事用品污垢。

        5)做好消除蚊、蠅、鼠害。

        6)冰柜定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開存放。

        7)乙方現場工作人員必須具有健康證。

        8)所有食堂工作員工工資和福利均由乙方負責。

        9)廚房員工應遵守甲方公司各項規章制度、廚房紀律。

        三、伙食標準

        早餐_______元/人,中餐_______元/人,晚餐_______元/人,夜宵_______元/人。其中中餐標準為_______大葷_______小葷_______素菜_______湯及_______水果,晚餐標準為_______大葷_______小葷_______素菜_______湯及_______水果,米飯任食。(如有變動,雙方協商核定)

        四、結算方式

        甲方按雙方核定用餐數,每_______個月計算餐費,于每月的_______日前以現金或支票付給乙方。

        五、合同期限

        試用期為_______個月,合同期_______年,即從_______年_______月_______日至_______年_______月_______日止。試用期滿,若雙方均無修改或終止要求,則直接進入正式合同期。合同期滿,雙方如無異議,自動續約。

        六、合同終止條例

        若甲方有意終止合作關系,須提前_______天通知乙方;乙方有意終止合作關系,須提前_______天通知甲方;

        七、違約責任

        1.因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒的,由乙方負責賠償并承擔相應的法律后果。

        2.甲方無故未按時結清乙方賬款超過_______日(以結算確認單日起)的,應承擔違約金_______%/天。

        3.一方有意終止合作而沒有提前通知對方,須賠償對方最后一個月餐費的_______%。

        八、其它

        本合同一式兩份,甲乙雙方各執一份,雙方簽章后生效。未盡事宜,雙方協商解決。

        甲方:__________________

        甲方代表:______________

        乙方:__________________

        乙方代表:______________

        日期:__________________

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